Hühnerfilets des Start-ups Upside Foods, die aus Hühnerstammzellen im Labor kultiviert wurden, könnten schon bald im Supermarktregal stehen
Die Entscheidung der US-Behörde für Lebens- und Arzneimittel (FDA) gilt als Meilenstein: Das im Labor kultivierte Fleisch des Start-ups Upside Foods mit Sitz in Kalifornien ist das erste, das für den menschlichen Verzehr zugelassen worden ist.
Damit steht der Weg für das Unternehmen frei, Hühnern Stammzellen zu entnehmen und daraus Fleischprodukte mittels Technologie im Labor zu kultivieren – und diese zukünftig auch in Supermarktregalen und Restaurants anzubieten. Die Zulassung für Letzteres steht noch aus, vergeben wird sie vom Landwirtschaftsministerium.
Uma Valeti, Gründer und CEO von Upside Foods zeigt sich erfreut. „Upside ist einen Schritt weiter, um überall auf den Tellern serviert zu werden“, schreibt er auf Twitter.
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